Innovazione e tradizione: il valore di un connubio creativo nella gastronomia
Nel panorama gastronomico contemporaneo, l’innovazione spesso procede a ritmi...
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La necessità di documentare
A volte, leggere un libro o ascoltare una storia risveglia in me una necessità...
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“Raccontare con gusto” Il testo su treppiede: un forno a cielo aperto
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Il Fuoco: l’arte antica del controllo che dona vita al cibo
“Così come un fotografo modella la luce per catturare l’essenza di...
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Parte ufficialmente il progetto “Raccontare con gusto”
Ho sottoposto il progetto “Raccontare con Gusto” a un bando PNRR...
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